Sat. Aug 13th, 2022

Buah-buahan merupakan bahan makanan yang mengandung banyak vitamin dan nutrisi di dalamnya. Meski buah bisa dimakan secara langsung, buah juga bisa diolah menjadi berbagai makanan yang lebih lezat, menggugah selera dan nikmat. 

Salah satu olahan dari buah yang paling populer dan digemari adalah asinan buah. Cita rasa aneka buah yang segar dipadukan dengan bumbu asin, manis dan pedas dari bumbu-bumbu asinan, membuat hidangan ini semakin menggugah selera. Bicara mengenai asinan buah, kali ini Fimela memiliki beberapa resep asinan buah segar pedas manis yang mudah dibuat. 

Penasaran dengan resepnya? Simak yang berikut ini.

Resep Asinan Buah Mangga

Bahan

  • 3 buah mangga muda
  • 1 sdm cuka
  • 1/2 sdm garam
  • 3 cabai merah
  • 3 sdm gula pasir
  • 5 cabai rawit
  • air secukupnya

Cara Membuat

  1. Kupas mangga dan potong-potong.
  2. Rendam mangga dalam air dan tiriskan.
  3. Haluskan cabai dan garam.
  4. Rebus air dan masukkan cabai yang sudah halus.
  5. Tambahkan gula dan masak sampai mendidih.
  6. Tuang air rebusan cabai ke dalam mangkuk berisi mangga.
  7. Masukkan cuka dan dinginkan sebentar.
  8. Masukkan asinan dalam kulkas semalaman. Sajikan.

Resep Asinan Buah Rambutan

Bahan

  • 1 kg rambutan
  • 1 buah cabai merah, iris
  • 10 buah jeruk kasturi/lemon
  • 2 sdt garam
  • 4 buah cabai merah
  • 500 ml air
  • 8 sdm gula pasir

Cara Membuat

  1. Kupas rambutan, cuci bersih, letakkan dalam wadah yang ada tutupnya.
  2. Belah 2 jeruk kasturi, peras airnya lalu sisihkan.
  3. Haluskan cabai merah.
  4. Dalam panci, masukkan air, cabai merah yang sudah dihaluskan, gula dan garam. Rebus hingga mendidih.
  5. Setelah air hangat, tuang air ke dalam wadah berisi rambutan.
  6. Tambahkan juga jeruk kasturi peras, kulitnya, serta irisan cabai merah.
  7. Aduk hingga merata kemudian tutup wadahnya. Simpan satu malam dalam lemari es.

Resep Asinan Buah Bengkuang

Bahan

  • 1 kg bengkuang
  • 10 cabai rawit
  • 1 sdt garam
  • 4 sdm gula pasir
  • 1 ruas asam jawa
  • 1000 ml air
  • 1 keping gula merah

Cara Membuat

  1. Kupas bengkuang, cuci dan potong sesuai selera.
  2. Didihkan air, masukan gula pasir, gula merah, dan asam jawa.
  3. Sisihkan dan biarkan dingin.
  4. Siram kuah ke potongan bengkuang dan simpan di kulkas.

Resep Asinan Buah Pepaya

Bahan

  • 1 buah pepaya yang masih keras
  • 12 cabai rawit
  • 1 sdt garam
  • Gula pasir, secukupnya
  • 1 sdm cuka
  • Air, secukupnya
  • 1 keping gula merah, sisir halus

Cara Membuat

  1. Kupas pepaya, cuci dan potong sesuai selera.
  2. Didihkan air, masukan gula pasir, gula merah, dan cuka.
  3. Sisihkan dan biarkan dingin.
  4. Siram kuah ke potongan pepaya dan simpan di kulkas.

Resep Asinan Bogor Aneka Buah

Bahan

  • 1 buah mangga
  • 1 buah nanas
  • 1 iris pepaya
  • 2 buah bengkuang
  • 2 buah mentimun
  • 3 sdm air perasan jeruk nipis
  • kacang tanah goreng untuk taburan

Bumbu Halus

  • 7 buah cabai merah keriting
  • 7 buah cabai rawit merah
  • 1 blok gula merah
  • 1 sdm asam jawa tanpa biji
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt terasi bakar
  • 3 sdm gula pasir
  • 500 ml air

Cara Membuat

  1. Kupas dan cuci bersih semua bahan buah. Potong sesuai selera.
  2. Didihkan air. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
  3. Setelah mendidih, tambahkan air perasan jeruk. Aduk dan koreksi rasa. Matikan api. Biarkan dingin.
  4. Tata buah di wadah. Siram dengan kuah. Simpan di kulkas selama beberapa jam.
  5. Sajikan dengan taburan kacang tanah goreng atau dengan bawang goreng.

Itulah beberapa resep mudah membuat asinan buah di rumah. Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka ya. 

Leave a Reply

Your email address will not be published.